Jeder österreichische Haushalt wirft monatlich Lebensmittel im Wert von 100 Euro weg

Mit einem monatlichen Pro-Kopf-Müllberg von rund 14 Kilogramm summieren sich die privaten Abfälle auf etwa 685.000 Tonnen pro Jahr. Zusammen mit den Verlusten aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Außer-Haus-Verpflegung – rund 570.000 Tonnen – ergibt sich die Gesamtmenge von über 1,2 Millionen Tonnen.

Besonders häufig landen Obst, Gemüse sowie Brot und Backwaren im Abfall. Fleischprodukte und Fisch werden dagegen seltener weggeworfen, wie die Erhebung zeigt.

Tag der Lebensmittelrettung als Mahnung

Der WWF machte die Zahlen am „Tag der Lebensmittelrettung“ publik, den die Organisation auf den 26. Mai festgelegt hat. An diesem Tag soll auf die Verschwendung aufmerksam gemacht werden.

Heizmann betonte, dass noch immer enorme Mengen genießbarer Nahrungsmittel verloren gehen: „Von der Landwirtschaft bis zum Haushalt werden noch immer enorme Mengen genießbarer Lebensmittel verschwendet. Deshalb braucht es mehr Transparenz über Lebensmittelabfälle, verbindliche Reduktionsziele und bessere Rahmenbedingungen für Lebensmittelspenden.“

Die Organisation warnte zudem davor, dass Lebensmittelverschwendung zu steigenden Lebensmittelpreisen beiträgt. Kosten für Produktion, Transport, Lagerung und Entsorgung von nicht verzehrten Waren würden entlang der gesamten Wertschöpfungskette getragen.

Forderungen nach mehr Transparenz und Bildung

Der WWF fordert daher mehr Bildung über den Wert von Lebensmitteln – bereits in Schulen und in der Berufsausbildung. Außerdem müsse die Erfassung von Lebensmittelabfällen vom Feld bis zum Teller transparent erfolgen.

Konkret verlangt die Umweltschutzorganisation verbindliche Reduktionsziele für die gesamte Kette sowie bessere gesetzliche Rahmenbedingungen, um Lebensmittelspenden zu erleichtern.

Die aktuellen Berechnungen des WWF berücksichtigen Preissteigerungen und wurden mit den zum Zeitpunkt der Analyse geltenden Lebensmittelpreisen abgeglichen. Damit soll ein möglichst realistisches Bild der finanziellen Verluste gezeichnet werden.