Bundesregierung plant längere Sonntagsöffnungen für Bäckereien und Konditoreien

Konkret soll es demnach erlaubt sein, Beschäftigte an Sonntagen und Feiertagen bis zu drei Stunden für die Lieferung und den Vertrieb von Backwaren einzusetzen. Die Regelung zielt darauf ab, die Versorgung der Bevölkerung mit frischen Backwaren sicherzustellen und gleichzeitig den Betrieben mehr Flexibilität zu geben.

Befürworter: Mehr Flexibilität für Handel und Innenstädte

Der Einzelhandelsverband begrüßt den Vorstoß. Dessen Hauptgeschäftsführer Genth sagte der Bild-Zeitung: "Einkaufen sei auch ein Freizeiterlebnis." Man setze sich für Sonntagsöffnungen ein, "auch um Innenstädte attraktiv und lebendig zu halten". Auch Busch-Petersen, Geschäftsführer des Landesverbands Berlin-Brandenburg des Einzelhandelsverbands, fordert weitergehende Lockerungen. Es sei "im Online-Zeitalter von vorgestern, dass sich strafbar mache, wer in Deutschland sonntags ein Hemd verkaufe".

Beim Bäckerhandwerk stößt der Entwurf hingegen auf deutliche Kritik. Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, beanstandet vor allem eine Vorgabe des Entwurfs: "Zudem wird verlangt, dass nur Backwaren hergestellt werden dürfen, die am gleichen Tag verkauft werden. Dies ignoriert, dass insbesondere die Herstellung von Sauerteigbroten einen mehrtägigen Prozess voraussetzt."

Kritik aus dem Bäckerhandwerk: Sauerteig und Realität

Der Verband kritisiert, dass die geplanten Sonderregeln nicht zur betrieblichen Realität passten. Bäckereien stehen nach Darstellung des Verbands seit Längerem unter Druck: hohe Energie- und Rohstoffpreise, gestiegene Personalkosten und der Wettbewerb durch Backshops und Tankstellen machten dem klassische Handwerk zu schaffen. Filialen großer Ketten mit Café-Bereich könnten bereits jetzt über das Gaststättengesetz flexiblere Sonntagsregelungen nutzen.

Auch die Gewerkschaft Verdi lehnt die Ausweitung der Sonntagsarbeit auf bis zu acht Stunden entschieden ab und warnt vor gesundheitlichen Folgen für die Beschäftigten. Die Sonntagsruhe sei ein wichtiger Bestandteil des Arbeitsschutzes und dürfe nicht leichtfertig aufgeweicht werden.

Verdi warnt vor Erosion der Sonntagsruhe

Über die praktische Umsetzung entscheidet allerdings ohnehin das Ladenschlussgesetz. Dieses ist seit 2006 Ländersache – die Bundesländer haben also einen eigenen Gestaltungsspielraum, wie lange Geschäfte tatsächlich sonntags öffnen dürfen. Die geplante Änderung im Arbeitszeitgesetz betrifft hingegen primär die Frage, wie lange Mitarbeiter an Sonn- und Feiertagen eingesetzt werden dürfen.

Bibliotheken: Sonntagsöffnung als zusätzlicher Baustein

Ein weiterer Baustein des Vorhabens: Öffentliche Bibliotheken sollen künftig eine Sechs-Stunden-Erlaubnis für Sonn- und Feiertagsarbeit erhalten. Damit soll es ihnen ermöglicht werden, regelmäßig sonntags zu öffnen und so neue Zielgruppen zu erreichen.