Proteinpulver deutlich teurer: Molkenpulverpreise seit Mitte 2023 auf kontinuierlichem Anstieg

Hintergrund: Vom Shake zum Massenmarkt

Getrieben wird der Trend vor allem von Konsumenten der Jahrgänge 1982 bis 2011. Auch die Abnehmspritze treibt den Markt: Insbesondere in den USA ist die Nachfrage laut Kerstin Keunecke, Bereichsleiterin Milchwirtschaft der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft, zuletzt gestiegen, auch als Folge von Medikamenten wie der Abnehmspritze. "Diese führt zu einem verringerten Hungergefühl und trägt damit dazu bei, das Gewicht zu reduzieren." Patienten werde eine eiweißreiche Ernährung empfohlen, um einem Muskelabbau bei Gewichtsverlust entgegenzuwirken.

Proteinpulver, das meist aus getrockneter Molke hergestellt wird, wird in Wasser oder Milch angerührt und als Shake verzehrt. Besonders knapp seien höherwertige Proteinkonzentrate wie WPC und WPI. Die hohen Preise seien auch eine Folge des weltweit knappen Angebots, heißt es aus der Branche. Keunecke nennt als Gründe die rege Nachfrage und veränderte Ernährungsgewohnheiten.

Engpässe bei WPC und WPI

"Man sehe 'aktuell keine reine kurzfristige Preisspitze, sondern eine Marktkorrektur in einem strukturell enger gewordenen Molkenproteinmarkt'", erklärt The Quality Group, das Unternehmen hinter den bekannten Marken More Nutrition und ESN. "Molke sei ein Nebenprodukt der Käseherstellung und könne daher nicht beliebig ausgeweitet werden." "Unternehmen müssen all dies tragen, um zukunftsfähig zu bleiben."

Handel reagiert mit Warnungen

Der Molkereiriese DMK hat seine Produktionskapazitäten nach eigenen Angaben bereits ausgeweitet. Das Unternehmen und die Landwirte verzeichneten in vielen Bereichen steigenden Kosten. Zugleich investiert das Unternehmen rund 26 Millionen Euro in eine neue Anlage für die Herstellung von Molkenprotein, die im niedersächsischen Edewecht errichtet werden soll.

Ausblick: Kein schnelles Ende der Preisspirale

Händler und Hersteller spüren den Proteinhype auch bei anderen eiweißreichen Lebensmitteln: Bei Skyr und Tofu kam es in den vergangenen Monaten vielfach zu Engpässen im deutschen Einzelhandel. Die Drogeriemarkt-Kette dm teilt mit, dass es bei besonders stark nachgefragten Artikeln "vereinzelt zu temporären Lieferengpässen" kommen könne. Auch Rewe bestätigt: "Bei einzelnen Proteinpulver-Marken komme es aktuell zeitweise zu eingeschränkter Warenverfügbarkeit."

Der deutsche Markt sei zwar ausreichend versorgt. Dennoch rechnet Anton nicht damit, dass Proteinpulver wieder günstiger wird. Die strukturell enge Marktlage dürfte Verbraucher damit vorerst weiter belasten, während Hersteller und Händler versuchen, mit Investitionen und Kapazitätserweiterungen gegenzusteuern.