Marmelade darf ab heute wieder Marmelade heißen: Neue Etikettenregeln für Honig und Aufstriche gelten

Die ursprüngliche Regel geht auf einen Verhandlungserfolg der Briten zurück, wo „Marmalade" traditionell nur aus Zitrusfrüchten hergestellt wird. Mit ihrem Eintritt in die Europäische Wirtschaftsgemeinschaft hatten sie gefordert, dass nur Aufstriche aus Zitrusfrüchten auch „Marmelade" heißen dürfen, und hatten damit Erfolg. Die heutige Öffnung wird von Beobachtern auch symbolisch mit dem Brexit in Verbindung gebracht.

Hintergrund der Namensregel

Bereits 2017 hatte der SPD-Politiker Jakob von Weizsäcker in einer schriftlichen Anfrage an die EU-Kommission vorgeschlagen, dass „Marmelade wieder Marmelade" heißen dürfe, um „vielen EU-Bürgern den bitteren Nachgeschmack des Brexits etwas zu versüßen", wie er mit ironischem Unterton formulierte. Heute, rund neun Jahre später, ist dieser Vorschlag Wirklichkeit geworden. Von Weizsäcker ist mittlerweile Finanzminister des Saarlands.

Um Verwechslungen zu vermeiden, muss Marmelade aus Zitrusfrüchten gemäß EU-Recht nun jedoch „Zitrusmarmelade" genannt werden, wobei das Wort „Zitrus" auch durch den Namen der jeweils verwendeten Frucht ersetzt werden kann. Hersteller können also weiter differenzieren, müssen es aber kenntlich machen.

Neben der Namensfrage bringt der Stichtag auch strengere Vorgaben für die Honigkennzeichnung. Auf Gläsern und Etiketten müssen die Namen aller Ursprungsländer aufgeführt werden, wenn es mehrere sind. Die Herkunftsländer müssen gemäß der jetzt in Kraft getretenen Verordnung in absteigender Reihenfolge ihres Anteils angegeben werden und zusätzlich der Gewichtsanteil in Prozent.

Strengere Vorgaben für Honig

Bisher waren pauschale Angaben möglich wie „Mischung von Honig aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern". Diese Praxis endet mit der neuen Verordnung. Honig, der bis zum heutigen Stichtag nach den alten Vorgaben abgefüllt wurde, darf allerdings noch abverkauft werden, sodass sich Verbraucher beim Blick ins Supermarktregal auf einen Übergangszeitraum einstellen müssen.

Die praktischen Auswirkungen dürften vor allem bei der Frühstücksauswahl im Lebensmittelhandel sichtbar werden. Wer künftig ein Glas Erdbeere, Himbeere oder Kirsche kauft, wird auf dem Etikett mit hoher Wahrscheinlichkeit wieder das vertraute Wort „Marmelade" lesen, während beim Honig genauere Angaben zur Herkunft Pflicht werden.

Auswirkungen auf Verbraucher

Die Nachricht selbst stammt aus dem dpa-Newskanal. Sie reiht sich ein in eine Reihe kleinerer, aber symbolisch aufgeladener Veränderungen im EU-Verbraucherrecht, die nach dem Austritt des Vereinigten Königreichs in Kraft treten.

Insgesamt zeigt die Reform, dass Lebensmittelkennzeichnung weiter an Transparenz gewinnt. Während der Marmeladen-Begriff für Verbraucher in Deutschland wieder mit der gewohnten Alltagssprache übereinstimmt, schafft die neue Honig-Regelung mehr Klarheit über Herkunft und Mischungsverhältnisse.