Wegen Futtermangels müssen Bauern in Baden-Württemberg Tiere schlachten

Wo die Lage besonders kritisch ist

Besonders betroffen sind Regionen mit hohem Grünlandanteil. Auf den Wiesen rund um Schwäbisch Hall und im Kreis Reutlingen sei das Gras in diesem Sommer kaum nachgewachsen, berichten Betriebsleiter aus der Region. Der LBV spricht von einer landesweit angespannten Versorgungslage, die sich mit Blick auf den Herbst weiter zuspitzen könnte.

Dominik Modrzejewski, Landwirt in der Region, schildert gegenüber dem Verband die Lage auf seinem Hof als „existenzbedrohend". Er habe Futter für den Winter zukaufen müssen, zu Preisen, die seine Kalkulation sprengten. Ohne weitere Niederschläge werde er weitere Tiere abgeben müssen. „Wir versuchen, jedes Tier zu halten, das irgendwie geht“, sagt Modrzejewski. „Aber wenn das Wetter so weitergeht, werden wir uns von einem Teil unserer Herde trennen müssen.“

Auch Bayern reagiert

Auch in Bayern ist die Lage angespannt. Das bayerische Landwirtschaftsministerium hat eine Taskforce eingerichtet, die Futtermittelmärkte beobachtet und Notverkäufe koordiniert. Ein Sprecher erklärte, Ministerin Michaela Kaniber habe sich persönlich ein Bild von der Lage auf mehreren Höfen gemacht. Überregionale Lieferungen aus norddeutschen Bundesländern könnten die Lücke nach Einschätzung des Ministeriums aber nur teilweise schließen.

Der Hessische Bauernverband bestätigt die Diagnose aus südlicher Sicht: „Gerade Grünlandbestände reagieren unmittelbar auf anhaltende Trockenheit: Wenn Niederschläge ausbleiben oder regional sehr ungleich verteilt sind, wächst Gras deutlich schlechter nach, Weiden trocknen aus und die Futtergrundlage für die Tiere wird knapp“, heißt es in einer Stellungnahme des Verbandes. Die hessischen Bestände seien zwar weniger stark betroffen, aber auch dort beobachten Betriebe steigende Futterkosten.

Was der LBV von der Landesregierung fordert

Der LBV fordert von der Landesregierung in Stuttgart kurzfristige Hilfen: Trockenheitsbeihilfen, eine Aufweichung der Dokumentationspflichten bei Futterzukäufen sowie steuerliche Entlastungen für Betriebe, die unverschuldet in eine Verlustsituation geraten. Bund und Länder verhandeln zudem über eine Anpassung der Agrarversicherung, damit künftig auch Trockenheitsschäden stärker abgesichert werden können.

Der Bauernverband auf Bundesebene verweist zugleich auf den Strukturwandel, der durch solche Wetterextreme beschleunigt werde. Kleine Höfe ohne ausreichende Futterreserven oder finanziellen Puffer gerieten zuerst unter Druck. Die jetzige Krise zeige, dass Anpassungsstrategien an den Klimawandel – von veränderten Aussaaten bis hin zu robusteren Futterpflanzen – schneller in die Praxis müssten.

Folgen für den Fleischmarkt

Für Verbraucherinnen und Verbraucher könnte die Lage am Fleischmarkt spürbar werden, allerdings zeitversetzt. Schlachtungen außerhalb des normalen Rhythmus drücken kurzfristig auf die Erzeugerpreise, gleichzeitig fallen Tiere aus der regulären Mast. Der LBV rechnet damit, dass im kommenden Jahr regional weniger heimisches Rind- und Lammfleisch verfügbar sein wird.

Der Deutsche Wetterdienst erwartet zwar in den kommenden Tagen einzelne Schauer, jedoch keine flächendeckenden Niederschläge in den betroffenen Regionen. Agrarmeteorologen sehen das Frühjahr 2026 als eines der trockensten seit Beginn der flächendeckenden Aufzeichnungen in Baden-Württemberg und Bayern.

Für die Landwirte bleibt bis auf Weiteres nur, die Bestände zu reduzieren, auf alternatives Futter wie Maissilage auszugeichen und, wo möglich, Tiere an andere Betriebe zu verkaufen. Modrzejewski hofft auf den Spätsommerregen: „Wenn es in den nächsten Wochen noch richtig regnet, können wir die Wiesen vielleicht noch einmal retten. Sonst wird der Winter sehr hart.“